眾所周知冷庫技術(shù)是現(xiàn)在蔬菜低溫保鮮的主要方式，然而許多用戶對于保鮮冷庫和冷藏庫的區(qū)別一知半解，以至于在實際應用中經(jīng)常出現(xiàn)使用錯誤的情況。今天，山西晶雪制冷就帶大家來分析一下保鮮冷庫與冷藏庫的區(qū)別，希望對大家有所幫助！

保鮮庫

保鮮庫一般保鮮農(nóng)副產(chǎn)品，市場上最常見的冷庫，產(chǎn)品在儲藏時間內(nèi)，使產(chǎn)品的狀態(tài)保持于或接近采摘時候的新鮮度和品質(zhì)，是農(nóng)副產(chǎn)品的貯藏冷庫，它的溫度一般保持在-2℃~5℃。

冷藏庫

冷藏庫是把不同溫度凍結(jié)食品或冷卻食品在不同溫度的凍結(jié)間或冷藏間長期儲藏，是凍結(jié)食品或冷卻的儲藏冷庫，它的溫度分別是-18℃~25℃和4℃~25℃。

溫度方面

保鮮庫和冷藏庫的溫度區(qū)間是有區(qū)別的，詳細的溫度區(qū)分可見下圖：

貯藏物品方面

不用的溫度下的儲藏物品也是有區(qū)別的，詳細來說：

保鮮庫適合儲藏較鮮活的農(nóng)副產(chǎn)品，分別是蔬菜類、水果類和乳品類等。

冷藏庫則適合儲藏特殊保存的食品、乳制品、肉類、化工、醫(yī)藥、育苗等。

成本價格方面

在相同的容積和容量下，冷藏庫對溫度的使用要求更低，需要大家使用的時候，配置功率較大的制冷設(shè)備，換言之就是冷藏庫的能耗比保鮮冷庫高，冷藏庫的總成本按制冷設(shè)備成本計算的話，要遠高于保鮮冷庫。